Абруццо: между морем и горами

Блог

1 /

Винодельческий регион Абруццо часто оказывается вне фокуса внимания — на фоне Пьемонта или Венето. И напрасно. Здесь, между Апеннинами и Адриатикой, производят одни из самых гастрономичных и стабильно качественных вин Италии — в первую очередь, красное из сорта монтепульчано. Но сила Абруццо не только во флагмане. Регион умудряется сочетать большие объёмы доступных вин и точечные хозяйства, работающие на стиль и терруар.

Регион на контрасте

Абруццо занимает восточную часть центральной Италии. С запада регион ограничен горами (Гран-Сассо и Майелла), с востока выходит к Адриатике. Такой рельеф создаёт сразу два винодельческих вектора:

Плодородные прибрежные равнины — основа массового виноделия
Холмистые и предгорные зоны — средоточие качественных хозяйств

Климат — умеренно тёплый, с влиянием морского ветра и сильными суточными перепадами температур в глубине региона. Это позволяет винограду дозревать полноценно, сохраняя кислотность, особенно на высоте.

Montepulciano d’Abruzzo: винный флаг региона

Сорт монтепульчано занимает около 58% всех посадок региона, и именно он дал имя самому известному апелласьону — Montepulciano d’Abruzzo DOC. Вина из него — плотные, тёплые, тёмноягодные, с хорошей кислотностью и умеренным, но ощутимым танином. Из-за сходести названий часто возникает путаница, однако сорт монтепульчано не имеет отношения к тосканскому Vino Nobile di Montepulciano, который делается из сорта санджовезе.

Ключевые характеристики:

Цвет: насыщенный, фиолетово-рубиновый
Ароматы: черешня, черника, табак, какао, сушёные травы
Стиль: от простых фруктовых версий до выдержанных Riserva с 2+ лет в дубе
Подача: 16–18 °C, декантация желательна в выдержанных версиях

О том, как правильно подготовить вина к дегустации, читайте в статье.

Colline Teramane DOCG: зона, где работает высота

Единственная DOCG региона — Colline Teramane — расположена на севере, ближе к Аппенинскому хребту. Здесь монтепульчано даёт вина с более выраженной структурой, более сдержанным алкоголем и акцентом на кислотность и сухую пряность. Характерная ароматика: вишня, кожура граната, мята, сандаловое дерево. Обязательная выдержка: минимум 2 года, из них 1 — в бочке.

Trebbiano d’Abruzzo: когда репутация может лгать

Хотя треббьяно часто воспринимают как нейтральный белый, Trebbiano d’Abruzzo DOC способен удивить. Особенно в исполнении небольших хозяйств, которые работают с низким урожаем, контролем температур и выдержкой на осадке.

Профиль: минеральный, сухой, цитрусово-травяной
Алкоголь: 11,5–13%
Потенциал выдержки: до 5 лет в хороших версиях
Ключевые зоны: холмы в провинциях Кьети и Пескара

Также встречаются интересные вина из пекорино (высокая кислотность, плотная текстура) и пассерина (легче, фруктовее), особенно в зоне Controguerra DOC на севере.

Розовые и игристые: менее известны, но не менее достойны

Из монтепульчано производят и Cerasuolo d’Abruzzo DOC — насыщенное розовое вино, с телом ближе к лёгкому красному, чем к классическому розе. Цвет — от вишнёвого до рубиново-лососевого. Ароматика — гранат, апельсиновая цедра, тимьян. Идеально подойдёт к блюдам с томатной кислотностью, к белому мясу и зрелым сырам. Подробнее о гастропарах к розовому читайте тут.

Игристые вина производятся в небольших объёмах, чаще всего методом Шарма — на основе пекорино, пассерины или шардоне. Встречаются и версии brut rosato из монтепульчано, с ягoдным профилем и лёгкой танинной опорой.

Что выбрать, чтобы познакомиться с Абруццо?

Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva — насыщенное, плотное красное с бархатным шармом
Trebbiano d’Abruzzo или Pecorino Terre di Chieti IGT — белые со звонким характером
Cerasuolo d’Abruzzo DOC — розовое для гастрономии

Бренды