Вино Марани Сатрапезо «10 Квеври» Marani Satrapezo 10 Qvevri, 0,75
Оплата
Оплата осуществляется при получении заказа в винотеке наличными или картой.
Дистанционная покупка алкогольной продукции запрещена законом РФ.
Доставка
Сайт issi-spirits.ru является интернет-витриной. Покупка возможна только в нашем розничном магазине. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером.
Характеристики
Гастрономические сочетания:
Прекрасно подойдёт к лососю, тунцу и белому мясу. Рекомендуется подавать при температуре 12-14?С.
Интересные факты:
В старину в Грузии проводились совместные застолья (сотрапезы) высшего духовенства и светской элиты, где подавались лучшие вина, которые постепенно унаследовали название самой церемонии.
Особенности производства:
Виноград собирается вручную в конце сентября, проходит строгий отбор, вручную освобождается от гребней и помещается в 10 квеври (которые заполняются на 80-85%), где мягко измельчается. Ферментация проходит в открытых квеври с природными дрожжами при температуре не выше 26?С и занимает примерно 3 недели, в течение которых делаются ручные пижажи. После алкогольной ферментации, когда шапка осела на дно, квеври доливается доверху таким же вином, крышка закрывается (но не герметично), и начинается малолактическая ферментация, по завершении которой квеври герметично запечатывается глиной. Вино проводит в квеври в общей сложности 6 месяцев, после чего снимается с шапки, 10 месяцев выдерживается во французских барриках, бутилируется с лёгкой фильтрацией и полгода выдерживается в бутылках.
Награды:
Decanter World Wine Awards Bronze 2019; IWSC Bronze 2019; IWC Bronze 2019; IWSC Silver Outstanding 2014; International Wine Challenge Recommended 2014; Decanter Bronze 2014; Int/Quevri Wine Competition Gold 2014
Статьи по теме
- подберем алкогольные напитки для любого случая
- рассчитаем их количество для больших мероприятий
- предложим идеальные гастрономические сочетания
- сделаем приятную скидку
- организуем для вас дегустацию, винный ужин или винную игру
.jpg)
