Аргентина: ритм высоты и солнца

Блог

1 /

Аргентина: ритм высоты и солнца

Вино в Аргентине — неотъемлемая часть повседневной жизни, такая же естественная, как горы на горизонте или жаркое полуденное солнце. Всего около 20–25% производимого здесь вина идет на экспорт. Остальная часть остается на внутреннем рынке, поскольку Аргентина является одним из крупнейших мировых потребителей вина. Однако аргентинское виноделие умело сочетает энергию природы, уважение к ремеслу и свободу выражения — именно поэтому оно органично находит отклик у любителей вина по всему миру.

Виноделие на краю света: от миссионеров к мировому признанию

История вина в Аргентине началась в XVI веке с испанскими миссионерами, которые посадили первые лозы для нужд церкви. Однако настоящий расцвет виноделия пришёл позже, в XIX веке, с прибытием иммигрантов из Италии и Франции. Они привезли с собой новые сорта винограда, методы ухода за лозой и новое понимание вкуса. В XXI веке Аргентина уверенно стоит в ряду мировых лидеров по качеству красных вин, предлагая одновременно силу, глубину и незаменимую легкость в восприятии.

Высота, широта, характер - география аргентинского вина

Аргентинские виноградники — это в первую очередь предгорья Анд: широкие долины, большие перепады высот и минимальное количество осадков. Эти условия создают вина с ярким ароматом, чистой структурой и естественной свежестью.

Ключевые регионы:

Мендоса

Главное сердце аргентинского виноделия, обеспечивает более 40% всего экспорта. Высотные районы Мендосы, такие как Лухан-де-Куйо и долина Уко, рождают насыщенные, выразительные мальбеки и каберне совиньоны с характерными нотами тёмных ягод, фиалки и специй.

Сальта

Один из самых высокогорных винодельческих регионов мира. Здесь особенно удаются белые вина — прежде всего торронтес, нежный, ароматный, с оттенками цветов и экзотических фруктов, но всегда сохраняющий характерную свежесть.

Сан-Хуан и долина Тулум

Чуть севернее Мендосы, в более тёплых и сухих условиях, создаются мягкие, полнотелые красные вина — прежде всего из сира и каберне фран, а также фруктовые стили мальбека, отличающиеся более округлым характером.

Патагония

Самая южная винодельческая зона Аргентины. Здесь в прохладе вызревают утончённые пино нуары, элегантные шардоне и минерализованные совиньон бланы.

Как выбрать аргентинское вино

Этикетка аргентинского вина даёт простыне и ясные ориентиры:

Указание сорта (например, Malbec, Cabernet Franc, Torrontés) означает, что вино произведено преимущественно из этого винограда.
Регион производства помогает понять характер вина: Mendoza — полнотелость и зрелость, Salta — ароматность и свежесть, Patagonia — тонкость и минерализация.
Маркировки Reserva или Gran Reserva могут свидетельствовать о выдержке в дубе и дополнительной глубине вкуса. Однако эти термины в Аргентине не регулируются столь строго, как, например, в Испании. Аргентинское законодательство не устанавливает обязательные минимальные сроки выдержки для этих категорий, и производители могут использовать их на своё усмотрение.

Мальбек и торронтес и не только: лицо аргентинского вкуса

Мальбек — безусловная икона аргентинского виноделия. В Аргентине этот сорт обрел необычайную полноту: вина обладают насыщенным цветом, мягкими танинами и богатым букетом, где сливы, ежевика и фиалка встречаются с нюансами шоколада и специй. В зависимости от региона мальбек может быть бархатистым и округлым или более плотным, с выраженной структурой.

Торронтес — другая гордость Аргентины. Этот ароматный сорт даёт белые вина с лёгким телом, сочетающие в аромате жасмин, цитрусы и тропические фрукты. При этом сухой профиль и живая кислотность делают торронтес отличным спутником для гастрономических сочетаний.

Однако каждый сорт открывает свой путь к пониманию этой удивительной страны. И, возможно, именно сейчас самое время открыть для себя характер Аргентины в бокале — яркий, честный и запоминающийся.

Бренды