Вино Жанте-Пансьо Бургонь От-Кот де Нюи Geantet-Pansiot Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits, 0,75
Оплата
Оплата осуществляется при получении заказа в винотеке наличными или картой.
Дистанционная покупка алкогольной продукции запрещена законом РФ.
Доставка
Сайт issi-spirits.ru является интернет-витриной. Покупка возможна только в нашем розничном магазине. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером.
Характеристики
Гастрономические сочетания:
Прекрасно подойдёт к утке, перепёлке, говядине, ягнёнку и умеренно острым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 16?С.
Интересные факты:
Виноградник: Участки общей площадью 5,59 га на высоте 365 метров над уровнем моря в районе От-Кот де Нюи, прямо над Вон-Романе, в нижней, более пологой части склона, на неглубокой каменистой почве с хорошим дренажем. Возраст лозы: 30-40 лет.
Особенности производства:
Ручной сбор, полное удаление гребней без дробления, 10 дней холодной мацерации при 10?С, неделя ферментации в стальных чанах с природными дрожжами при температуре не выше 33?С (начальная 22?С) с пижажами и ремонтажами раз в день, 9 дней постферментационной мацерации при 30?С. По завершении мацерации самотёк и прессовое вино неделю отстаиваются и идут в новые (25%), однолетние и двухлетние 500-литровые бочки. Перед началом спонтанной малолактической ферментации делаются еженедельные батоннажи. Вино проводит в бочках 13-14 месяцев без декантаций и бутилируется без осветления и фильтрации.
Награды:
Falstaff – 91 балл (2020)
Статьи по теме
- подберем алкогольные напитки для любого случая
- рассчитаем их количество для больших мероприятий
- предложим идеальные гастрономические сочетания
- сделаем приятную скидку
- организуем для вас дегустацию, винный ужин или винную игру
.jpg)
