Вино Эль Аутоктоно Паис El Autoctono Pais, 0,75
Оплата
Оплата осуществляется при получении заказа в винотеке наличными или картой.
Дистанционная покупка алкогольной продукции запрещена законом РФ.
Доставка
Сайт issi-spirits.ru является интернет-витриной. Покупка возможна только в нашем розничном магазине. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером.
Характеристики
Гастрономические сочетания:
Прекрасно подойдёт к постному мясу, тушёным овощам, и умеренно острым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 14?С.
Интересные факты:
Паис был первым сортом, завезённым в Чили – ещё в XVI веке, во времена конкистадоров. Его завезли с Канарских островов (где он присутствует по сей день, особенно на Тенерифе, и называется Листан Негро) в виде изюма, и первые виноградники были посажены из изюмных косточек, чтобы делать вино для католической мессы. Он начал своё шествие по Чили с долины реки Итаты, откуда быстро распространился вдоль восточных предгорий Береговых Кордильер до Мауле. Сейчас он культивируется в основном в сухой части Долины Мауле местными фермерами. Секано Интерьор DO – специальный аппелласьон для Паиса и Сенсо с виноградников без ирригации (secano – исп. «сухая земля») из района между реками Матакито и Био-Био. Он был учреждён, потому что эти два сорта традиционно считались не достойными общепризнанных DO, таких как Итата, Курико и Мауле, не могли упоминаться на этикетке и использовались в основном для балкового вина. Interior (исп. «внутренний») относится к землям между двумя чилийскими горными грядами – Андами на востоке и Береговыми Кордильерами на западе. К аппелласьону могут добавляться названия коммун – например, Коэлему, Саграда Фамилья и другие.
Особенности производства:
сбор в середине апреля; после 4 дней при 28?С с ремонтажами в стальных чанах ферментация завершается без шапки; полгода выдержки в стали (включая малолактическую ферментацию).
Статьи по теме
- подберем алкогольные напитки для любого случая
- рассчитаем их количество для больших мероприятий
- предложим идеальные гастрономические сочетания
- сделаем приятную скидку
- организуем для вас дегустацию, винный ужин или винную игру
.jpg)
