Вино Домен Бернар Дефе Шабли Премье Крю Domaine Bernard Defaix Chablis Premier Cru, 0,75
Оплата
Оплата осуществляется при получении заказа в винотеке наличными или картой.
Дистанционная покупка алкогольной продукции запрещена законом РФ.
Доставка
Сайт issi-spirits.ru является интернет-витриной. Покупка возможна только в нашем розничном магазине. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером.
Характеристики
Гастрономические сочетания:
Прекрасно подойдёт к рыбе со сливочным маслом, рагу из белого мяса под белым соусом и птице со сливочным соусом. Рекомендуется подавать при температуре 10?С.
Интересные факты:
Дидье Дефе: "Домен Бернар Дефе со своими 9 гектарами является крупнейшим землевладельцем в этом Премье Крю (общей площадью 42 гектара), лежащем на восточных склонах у деревни Мийи, на левом берегу реки Серен. Как-то при посадке новых лоз здесь было найдено окаменелое реликтовое головоногое Exogyra virgula, причем идеально сохранившееся. Каменистая и хорошо прогреваемая почва будто бы отражается в этом интенсивном и многогранном вине. Оно отличается ароматами кремня и расцветает с выдержкой. Кот де Леше – одно из самых долгоживущих Премье Крю Шабли".
Особенности производства:
20% вина ферментируется с природными дрожжами, проходит малолактику и выдерживается – в общей сложности примерно год – в неновых барриках (1-5-летних), остальное – всё то же самое в стальных чанах; после ассамблирования вино ещё несколько месяцев выдерживается в стали до бутилирования в марте.
Награды:
Burghound.com – 90-93 балла (2021)
Статьи по теме
- подберем алкогольные напитки для любого случая
- рассчитаем их количество для больших мероприятий
- предложим идеальные гастрономические сочетания
- сделаем приятную скидку
- организуем для вас дегустацию, винный ужин или винную игру
.jpg)
