Вино Зе Пледж Ауа Пэшн Аппассименто Пинотаж The Pledge Our Passion Appassimento Pinotage, 0,75
Оплата
Оплата осуществляется при получении заказа в винотеке наличными или картой.
Дистанционная покупка алкогольной продукции запрещена законом РФ.
Доставка
Сайт issi-spirits.ru является интернет-витриной. Покупка возможна только в нашем розничном магазине. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером.
Характеристики
Гастрономические сочетания:
Прекрасно подойдёт к пряным блюдам из красного мяса и дичи, мясу на углях, острым сырам и шоколадным пирожным. Рекомендуется подавать при температуре 16-17?С.
Интересные факты:
на завершающей стадии созревания у выбранных гроздей пассатижами с узким носиком пережимают черенки, и виноград подвяливается, не теряя кислотность; ручной сбор в середине марта, мягкое дробление с удалением гребней, 2 дня холодной мацерации, 7 дней ферментации при температуре не выше 28?С в двух открытых стальных чанах со специальными дрожжами, устойчивыми к высокому алкоголю, c ручными пижажами 3 раза в день, после чего вино снимается с шапки очень мягким прессованием; далее 14 месяцев выдержки (включая малолактическую ферментацию) в 2- и 3-летних 300-литровых бочках из французского дуба.
Особенности производства:
Ферментация в стали с автохтонными дрожжами, общая продолжительность мацерации – 4 недели; 2 месяца малолактики в стали, 3 года выдержки на три четверти в больших бочках (20 и 35 гл) из славонского дуба, остальное в неновых французских тонно (500 л), статическая декантация в стали, бутилирование без осветления и фильтрации, минимум полгода бутылочной выдержки.
Статьи по теме
- подберем алкогольные напитки для любого случая
- рассчитаем их количество для больших мероприятий
- предложим идеальные гастрономические сочетания
- сделаем приятную скидку
- организуем для вас дегустацию, винный ужин или винную игру
.jpg)
