Вино Терре дель Бруно Ле Море Нере в п/у Terre del Bruno Le More Nere, 1,5
Оплата
Оплата осуществляется при получении заказа в винотеке наличными или картой.
Дистанционная покупка алкогольной продукции запрещена законом РФ.
Доставка
Сайт issi-spirits.ru является интернет-витриной. Покупка возможна только в нашем розничном магазине. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером.
Характеристики
Гастрономические сочетания:
Прекрасно подойдёт к горячим блюдам из красного и белого мяса. Рекомендуется подавать при температуре 17?С.
Интересные факты:
Виноградник: Террасоле. Высота: 500 м над уровнем моря. Почва: 80% винограда – с почвы «галестро» (белые сланцеватые камни на твёрдой серой глине), обеспечивающей структуру; остальное – с оранжевато-коричневого известкового туфа («альберезе»), дающего свежесть.
Особенности производства:
Сбор в конце августа – начале сентября (без сверхзрелости). После удаления гребней виноград помещается в стальные танки, где мягко измельчается. Затем добавляется пье-де-кюв (природные дрожжи), муст нагревается до 25?С, и за первые 24-30 часов дрожжи доводят температуру до 30?С, после чего включается термоконтроль, и остальная ферментация идёт при 28?С. Общая продолжительность мацерации – 12-15 дней, и всё это время каждый день делается 4 ремонтажа с аэрацией. Далее малолактика в стали до конца декабря; ассамблирование разных участков; если нужно, микрооксигенация; 18-20 месяцев выдержки в новых французских барриках с 2-3 декантациями; ассамблирование в стальном чане, где, при необходимости, проводится ещё одна микрооксигенация.
Статьи по теме
- подберем алкогольные напитки для любого случая
- рассчитаем их количество для больших мероприятий
- предложим идеальные гастрономические сочетания
- сделаем приятную скидку
- организуем для вас дегустацию, винный ужин или винную игру
.jpg)
