Вино Терре дель Бруно Кьянти Ризерва Поджо ай Фальки Terre del Bruno Chianti Riserva Poggio ai Falchi, 0,75
Оплата
Оплата осуществляется при получении заказа в винотеке наличными или картой.
Дистанционная покупка алкогольной продукции запрещена законом РФ.
Доставка
Сайт issi-spirits.ru является интернет-витриной. Покупка возможна только в нашем розничном магазине. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером.
Характеристики
Гастрономические сочетания:
Прекрасно подойдёт к блюдам из красного и белого мяса. Рекомендуется подавать при температуре 16-17?С.
Интересные факты:
Виноградник: Поджо ай Фальки («соколиный холм»). Почва: «галестро» (белые сланцеватые камни на твёрдой серой глине).
Особенности производства:
Сбор во второй половине сентября. После удаления гребней виноград помещается в стальные танки, где мягко измельчается. Затем добавляется пье-де-кюв (природные дрожжи), муст нагревается до 25?С, и за первые 24-30 часов дрожжи доводят температуру до 30?С, после чего включается термоконтроль, и остальная ферментация идёт при 28?С. Общая продолжительность мацерации – 12-15 дней, и всё это время каждый день делается 4 ремонтажа с аэрацией. Далее малолактика в стали до конца декабря; ассамблирование разных участков; если нужно, микрооксигенация; 16 месяцев выдержки в 1- и 2-летних французских тонно (500 л) с 2-3 декантациями; ассамблирование бочек в стальном чане, где, при необходимости, проводится ещё одна микрооксигенация.
О производителе:
В XI веке на месте, где сейчас винодельня, стоял замок Поньи, относившийся к городу-государству Семифонте. Во время войны между Флоренцией и Семифонте, в которой победила Флоренция, замок был разрушен. В XII веке на его руинах построили виллу, и нынешний погреб, где проходит выдержка в бочках, остался от той виллы. 15 гектаров виноградников располагаются на склонах холма сразу под городком Марчалла, который на вершине. Поместьем управляют братья Джанмарко и Андреа Дидди. С недавних пор этикетка несёт надпись Terre del Bruno ("земля Бруно") – посвящение деду братьев, Бруно Бонеки, у которого они учились виноделию.
Статьи по теме
- подберем алкогольные напитки для любого случая
- рассчитаем их количество для больших мероприятий
- предложим идеальные гастрономические сочетания
- сделаем приятную скидку
- организуем для вас дегустацию, винный ужин или винную игру
.jpg)
