Вино Домен Ожро Савеньер Ля Сапонер Domaine Ogereau Savennieres La Saponaire, 0,75
Оплата
Оплата осуществляется при получении заказа в винотеке наличными или картой.
Дистанционная покупка алкогольной продукции запрещена законом РФ.
Доставка
Сайт issi-spirits.ru является интернет-витриной. Покупка возможна только в нашем розничном магазине. Для оформления заказа свяжитесь с менеджером.
Характеристики
Гастрономические сочетания:
Прекрасно подойдёт к рыбе, ракообразным, белому мясу, спарже и неострым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 12?С.
Интересные факты:
От La Saponaire («мыльная трава») происходит название деревни Savennieres и её жителей Saponariens. Мыльня?нка, или Сапона?рия (лат. Sapon?ria), – род однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений семейства Гвоздичные. Название рода происходит от лат. sapo – «мыло», по способности корней образовывать пену. Виноградники: 3,2 га в льё-ди Л’Эглери и Ле Мюрай коммуны Савеньер в юго-западном углу аппелласьона, на берегу Луары. Почвы: сланцевые с выветренным песком.
Особенности производства:
Ручной сбор в конце сентября, мягкое прессование целыми гроздями (3,5-4 часа с удалением первых 20 литров самотёка, где больше травяных и горьковатых тонов), короткое отстаивание, месяц ферментации с природными дрожжами (пье-де-кюв) при 18-20?С и полгода выдержки на осадке без взбалтываний, включая спонтанную малолактическую ферментацию, в подземных бетонных чанах (40%), выложенных плиткой из песчаника, новых (7%) и неновых (33%) 400-литровых бочках и амфорах (20%); только 2 взбалтывания осадка перед малолактикой.
Награды:
Wine Advocate – 90 баллов (2022)
Статьи по теме
- подберем алкогольные напитки для любого случая
- рассчитаем их количество для больших мероприятий
- предложим идеальные гастрономические сочетания
- сделаем приятную скидку
- организуем для вас дегустацию, винный ужин или винную игру
.jpg)
