Жевре-Шамбертен Семфони

Gevrey-Chambertin Symphonie

Артикул: 300110375007

Жевре-Шамбертен Семфони

Gevrey-Chambertin Symphonie

Артикул: 300110375007
5,700 ₽

RP (декабрь 2013): "Братья Бюрге – Жан-Люк и Эрик – управляют этим доменом с тех пор, как их отец пару лет назад отошёл от дел, хотя на самом деле Бюрге-отец стал «бэк-офисом» ещё в 2000-м. Они получают виноград примерно с 8 гектаров, только Пино Нуар. Часть его покупается у других виноградарей с условием, что они определяют момент сбора сами, а остальной дают семейные владения. Ещё одна особенность – тройная сортировка: сначала на винограднике, затем на сортировочном столе до удаления гребней и потом по ягодке на другом сортировочном столе, где работают 6-8 женщин. Ферментация только с дикими дрожжами и минимальными дозами серы. Вино обычно переливается в бочки сразу после прессования. Новый дуб используется с осторожностью – они, кажется, больше тяготеют к его минимальному уровню, – и вина декантируются всего один раз: перед гравитационным бутилированием без фильтрации".

13.0%
Жевре-Шамбертен
17 месяцев
2014
рубиновый
Аромат с нотами ежевики и клубники с землистым оттенком.
Аромат вина переходит в интенсивный вкус средней полноты и сохраняется в послевкусии, где добавляются ноты лакрицы, ванильные оттенки и бархатистые танины.
16-18°С
Прекрасно подойдет к горячим блюдам из красного и белого мяса.
Это вино дают 3 участка с 50-летними лозами на восточной стороне аппелласьона.
Удаление гребней, ферментация в стали с природными дрожжами, 17 месяцев выдержки в барриках (включая малолактическую ферментацию), на 30% новых.
RP 87-89

Похожие товары
0.75
NEW

Нюи-Сен-Жорж Ле Флерьер 2017

Nuits-St.-Georges Les Fleurières 2017

14,900 ₽  

0.75
NEW

Нюи-Сен-Жорж Ле Флерьер 2018

Nuits-St.-Georges Les Fleurières 2018

14,900 ₽  

0.75
NEW

Жевре-Шамбертен Ме Сэнк Терруар 2016

Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs

24,800 ₽  

0.75

Бургонь Пино Нуар

Bourgogne Pinot Noir

2,450 ₽