Арт.: 800120750055

Ворья Фризанте Розато

Voria Rosato Frizzante

0.75
2,790.00 ₽
Выдержка

3 месяца

Год урожая

2018

Цвет

Бледно-розовый

Аромат

Деликатный аромат с нотами красной вишни и малины с хлебными полутонами.

Вкус

Освежающий вишнево-малиновый вкус с легким дрожжевым оттенком.

Температура подачи

6-8°С

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдет ко многим блюдам из рыбы и белого мяса.

Интересные факты

Voria – сицилийское название летнего прохладного ветра.

Отзывы покупателей

Ксения
Ксения 01.05.2021, 19:15
На дегустации показалось очень странным сначала, а потом распробовали. Похоже на сидр чем-то но я не эксперт. летом я бы такое пила.

Первый для Перриконе сбор в начале сентября, охлаждение, прессование целыми гроздями (после получения сока для Лир давление увеличивают до 0,7 атм и включают опцию вращения барабана: сок из интервала 0,7 – 1,2 атм идёт на розовую Ворью; он начинает становиться розовым на уровне 0,9), ферментация в бетонных чанах с дикими дрожжами (пье-де-кюв) при 18˚С, малолактическая ферментация в бетоне, выдержка в бетоне на осадке с батоннажами, бутилирование в середине декабря с пивной пробкой и просто мустом Перриконе (12 г/л сахара) вместо тиражного ликёра (без добавления дрожжей), ферментация в бутылке, выдержка до середины февраля; без дегоржажа и фильтрации, с дрожжевым осадком в бутылке; SO2 не используется вообще.

О производителе

Марко Сферлаццо, аптекарь, в какой-то момент решил что-то поменять в своей жизни. Он начал делать в гараже вино, посещать биодинамические семинары и в итоге, в 2004-м, продал аптеку и купил 8-гектарный виноградник с Катаратто, Перриконе и Треббьяно рядом с городком Кампореале в провинции Палермо, на северных песчаных склонах со средней высотой 600 метров над уровнем моря и постоянным прохладным ветром, в честь которого он назвал свою винодельню «Porta del Vento» – «ветреный перевал». Сейчас у него уже 20 гектаров, и он известный винодел с очень интересной линейкой вин.