Арт.: 800120750054

Ворья Фризанте Бьянко

Voria Frizzante Bianco

0.75
2,790.00 ₽
Выдержка

3 месяца

Год урожая

2018

Цвет

Бледно-жёлтый

Аромат

Аромат с нотами яблочного сидра и грушевыми и хлебными оттенками.

Вкус

Вкус легкий и свежий, с хорошим балансом фруктовых и дрожжевых тонов.

Температура подачи

6-8°С

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдет ко многим блюдам из рыбы и белого мяса.

Интересные факты

Voria – сицилийское название летнего прохладного ветра.

Напишите первый отзыв к этому товару

Первый для Катаратто сбор в конце августа, удаление гребней, мягкое прессование, 2 дня статической декантации (отстаивания), ферментация в бетонных чанах с дикими дрожжами (пье-де-кюв) при 18˚С, малолактическая ферментация в бетоне, выдержка в бетоне на осадке с батоннажами, бутилирование в середине декабря с пивной пробкой и просто мустом Катарратто (12 г/л сахара) вместо тиражного ликёра (без добавления дрожжей), ферментация в бутылке, выдержка до середины февраля; без дегоржажа и фильтрации, с дрожжевым осадком в бутылке; SO2 не используется вообще.

О производителе

Марко Сферлаццо, аптекарь, в какой-то момент решил что-то поменять в своей жизни. Он начал делать в гараже вино, посещать биодинамические семинары и в итоге, в 2004-м, продал аптеку и купил 8-гектарный виноградник с Катаратто, Перриконе и Треббьяно рядом с городком Кампореале в провинции Палермо, на северных песчаных склонах со средней высотой 600 метров над уровнем моря и постоянным прохладным ветром, в честь которого он назвал свою винодельню «Porta del Vento» – «ветреный перевал». Сейчас у него уже 20 гектаров, и он известный винодел с очень интересной линейкой вин.