Арт.: 800111500012

Горголи Терре дель Бруно

Gorgoli Terre del Bruno

1.5
9,390.00 ₽
Выдержка

18 месяцев

Год урожая

2015

Цвет

Гранатовый

Аромат

Пышный, объемный и сложный аромат с нотами темной вишни с тонами ванили, корицы и жареного миндаля.

Вкус

Ароматический профиль повторяется во вкусе средней полноты, ярком, интенсивном, но элегантном и хорошо уравновешенном, с мягкими танинами и долгим послевкусием.

Температура подачи

16-18°С

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдет к горячим блюдам из красного и белого мяса.

Интересные факты

Весь Каберне Совиньон и бóльшая часть Санджовезе – с почвы «галестро» (белые сланцеватые камни на твёрдой серой глине), обеспечивающей структуру; остальное – с оранжевато-коричневого известкового туфа («альберезе»), дающего свежесть.

Напишите первый отзыв к этому товару

Сбор во второй половине сентября для Санджовезе и в середине октября для Каберне Совиньона. После удаления гребней виноград помещается в стальные танки, где мягко измельчается. Затем добавляется пье-де-кюв (природные дрожжи), муст нагревается до 25˚С, и за первые 24-30 часов дрожжи доводят температуру до 30˚С, после чего включается термоконтроль, и остальная ферментация идёт при 28˚С. Общая продолжительность мацерации – 12-15 дней, и всё это время каждый день делается 4 ремонтажа с аэрацией. Малолактическая ферментация – в стали до конца декабря; по её завершении ассамблируются разные участки каждого сóрта, и иногда проводится микрооксигенация. Далее 18-20 месяцев выдержки в новых французских (Санджовезе) и американских барриках с 2-3 декантациями: на этом терруаре у Каберне Совиньона очень сильная бальзамическая составляющая, которую хорошо уравновешивают сладкие ароматы американского дуба, и мощные танины, которые смягчаются благодаря его более высокой пористости. По завершении выдержки сорта ассамблируются в стальном чане, где, если нужно, проводится ещё одна микрооксигенация. После бутилирования вино выдерживается 6-7 месяцев.

О производителе

В XI веке на месте, где сейчас винодельня, стоял замок Поньи, относившийся к городу-государству Семифонте. Во время войны между Флоренцией и Семифонте, в которой победила Флоренция, замок был разрушен. В XII веке на его руинах построили виллу, и нынешний погреб, где проходит выдержка в бочках, остался от той виллы. 15 гектаров виноградников располагаются на склонах холма сразу под городком Марчалла, который на вершине. Поместьем управляют братья Джанмарко и Андреа Дидди. С недавних пор этикетка несёт надпись Terre del Bruno ("земля Бруно") – посвящение деду братьев, Бруно Бонеки, у которого они учились виноделию.


Похожие товары

Горголи Терре дель Бруно

18,690.00 ₽  

СухоеКрасное3

Кьянти Ризерва Поджо ай Фальки Терре дель Бруно

6,950.00 ₽  

СухоеКрасное1.5

Кьянти Классико Гран Селецьоне

6,900.00 ₽  

СухоеКрасное0.75