Саперави Сатрапезо Марани

Saperavi Satrapezo Marani

Артикул: 486110750166

Саперави Сатрапезо Марани

Saperavi Satrapezo Marani

Артикул: 486110750166
NEW
3,680 ₽
14.0%
темно-рубиновый с кирпичным отливом
Пышный букет из ежевики и чёрной смородины с мятными и ванильными штрихами
В послевкусии, долгом, интенсивном и обволакивающем, акцентируются ноты сладких пряностей и появляются оттенки тостов
16-17˚С
Прекрасно подойдёт к горячим блюдам из говядины, ягнёнка, оленины и утки
Виноград собирается вручную в конце сентября, проходит строгий отбор, вручную освобождается от гребней и помещается в квеври (которые заполняются на 80-85%), где мягко измельчается. После алкогольной ферментации, когда шапка осела на дно, квеври доливается доверху таким же вином, крышка закрывается (но не герметично), и начинается малолактическая ферментация, по завершении которой квеври герметично запечатывается глиной. Вино проводит в квеври в общей сложности 6 месяцев, после чего снимается с шапки, 2 года выдерживается в новых французских барриках, бутилируется без фильтрации и полгода выдерживается в бутылках. Ферментация проходит в открытых квеври с природными дрожжами при температуре не выше 26˚С и занимает примерно 3 недели, в течение которых делаются ручные пижажи

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави.

Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны "Цинандали", "Вазисубани", "Ахашени" и "Мукузани", а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся "Напареули", "Кварели" и "Киндзмараули". Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.

Сегодня Телавский винный погреб - это современные технологии, изотермические резервуары из нержавеющей стали, пневматические прессы, насосы с деликатным механизмом перекачки, универсальная система контроля температурного режима, дубовые бочки разных размеров, а также традиционные глиняные емкости - квеври. 

Напишите первый отзыв к этому товару


Похожие товары
0.75
NEW

Саперави-Мерло Кондоли Виниардс Марани

Saperavi-Merlot Kondoli Vineyards Marani

1,900 ₽  

0.75
NEW

Саперави Кондоли Виниардс Марани

Saperavi Kondoli Vineyards Marani

1,900 ₽  

0.75
NEW

Саперави Квеври Марани

Saperavi Qvevri Marani

1,390 ₽  

0.75
NEW

Саперави Горгели

Saperavi Gorgeli

690 ₽