Арт.: 486110750166

Сатрапезо Саперави Марани

Satrapezo Saperavi Marani

0.75
4,420.00 ₽
Год урожая

2016

Цвет

Темно-рубиновый с кирпичным отливом

Аромат

Пышный букет из ежевики и чёрной смородины с мятными и ванильными штрихами.

Вкус

В послевкусии, долгом, интенсивном и обволакивающем, акцентируются ноты сладких пряностей и появляются оттенки тостов.

Температура подачи

15-17°С

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдёт к горячим блюдам из говядины, ягнёнка, оленины и утки.

Напишите первый отзыв к этому товару

Виноград собирается вручную в конце сентября, проходит строгий отбор, вручную освобождается от гребней и помещается в квеври (которые заполняются на 80-85%), где мягко измельчается. После алкогольной ферментации, когда шапка осела на дно, квеври доливается доверху таким же вином, крышка закрывается (но не герметично), и начинается малолактическая ферментация, по завершении которой квеври герметично запечатывается глиной. Вино проводит в квеври в общей сложности 6 месяцев, после чего снимается с шапки, 2 года выдерживается в новых французских барриках, бутилируется без фильтрации и полгода выдерживается в бутылках. Ферментация проходит в открытых квеври с природными дрожжами при температуре не выше 26˚С и занимает примерно 3 недели, в течение которых делаются ручные пижажи.

О производителе

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны "Цинандали", "Вазисубани", "Ахашени" и "Мукузани", а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся "Напареули", "Кварели" и "Киндзмараули". Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом. Сегодня Телавский винный погреб - это современные технологии, изотермические резервуары из нержавеющей стали, пневматические прессы, насосы с деликатным механизмом перекачки, универсальная система контроля температурного режима, дубовые бочки разных размеров, а также традиционные глиняные емкости - квеври.


Похожие товары

Мукузани Ахсо

2,360.00 ₽  

СухоеКрасное0.75

Саперави Ахсо в П/У

2,360.00 ₽  

СухоеКрасное0.75

Саперави-Мерло Кондоли Виниардс Марани

2,280.00 ₽  

СухоеКрасное0.75

Саперави Кондоли Виниардс Марани

2,280.00 ₽  

СухоеКрасное0.75