Арт.: 486110750166

Сатрапезо Саперави Марани

Satrapezo Saperavi Marani

NEW
0.75
3,680.00 ₽
Год урожая

2016

Цвет

Темно-рубиновый с кирпичным отливом

Аромат

Пышный букет из ежевики и чёрной смородины с мятными иванильными штрихами.

Вкус

В послевкусии, долгом, интенсивном и обволакивающем,акцентируются ноты сладких пряностей и появляются оттенки тостов.

Температура подачи

15-17°С

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдёт к горячим блюдам из говядины,ягнёнка, оленины и утки.

Напишите первый отзыв к этому товару

Виноград собирается вручную в конце сентября, проходитстрогий отбор, вручную освобождается от гребней и помещается вквеври (которые заполняются на 80-85%), где мягко измельчается. После алкогольной ферментации, когда шапка осела на дно, квеври доливается доверху таким же вином,крышка закрывается (но не герметично), и начинается малолактическая ферментация,по завершении которой квеври герметично запечатывается глиной. Вино проводит вквеври в общей сложности 6 месяцев, после чего снимается с шапки, 2 годавыдерживается в новых французских барриках, бутилируется без фильтрации и полгодавыдерживается в бутылках.Ферментация проходит в открытых квеври с природными дрожжамипри температуре не выше 26˚С и занимает примерно 3 недели, втечение которых делаются ручные пижажи.

О производителе

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны "Цинандали", "Вазисубани", "Ахашени" и "Мукузани", а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся "Напареули", "Кварели" и "Киндзмараули". Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом. Сегодня Телавский винный погреб - это современные технологии, изотермические резервуары из нержавеющей стали, пневматические прессы, насосы с деликатным механизмом перекачки, универсальная система контроля температурного режима, дубовые бочки разных размеров, а также традиционные глиняные емкости - квеври.


Похожие товары

Саперави Квеври Бинехи

4,490.00 ₽  

СухоеКрасное0.75

Мукузани Виниверия

2,190.00 ₽  

СухоеКрасное0.75

Мукузани Ахсо

1,970.00 ₽  

СухоеКрасное0.75

Саперави Виниверия

1,970.00 ₽  

СухоеКрасное0.75