Шамболь-Мюзиньи Вьей Винь

Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

Артикул: 300110750100

Шамболь-Мюзиньи Вьей Винь

Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

Артикул: 300110750100
18,200 ₽

Этот домен был основан в 1954-м, когда Эдмон Жанте женился на Бернадетте Пансьо: они начали семейную жизнь с 3 гектаров лозы. Сын Венсан пришёл работать в домен в 1977-м, когда уже было 7 гектаров. Сын Венсана, Фабьен, пришёл в 2006-м, когда гектаров было 13. Его сестра Эмили с 2007-го тоже производит вина – под негоциантской этикеткой Emilia Geantet. С учётом этого негоциантского винограда их объём производства эквивалентен 20 гектарам. Венсан до сих пор сам винифицирует, а Фабьен занимается виноградниками: только вспашка и без всяких гербицидов и инсектицидов.

13.0%
Шамболь-Мюзиньи
14 месяцев
2015
рубиновый
Аромат с нотами черешни и темной малины с пряными и цветочными оттенками.
Во вкусе присутствуют экспрессивные фруктовые тона букета, которые сопровождаются нотами корицы и лакрицы, легкими карамельными штрихами, мягкими танинами и минеральными оттенками.
16-18°С
Прекрасно подойдет к горячим блюдам из красного и белого мяса.
Это вино дают три участка, где лозам в 2015-м исполнилось 64 года.
После полного удаления гребней и 10 дней холодной мацерации при 10˚С, вино ферментируется в бетонных чанах с природными дрожжами. Температура ферментации (начальная 22˚С) не превышает 33˚С, и раз в день делаются пижажи и ремонтажи. По завершении мацерации самотёк и прессовое вино неделю отстаиваются и идут в бочки. Перед началом спонтанной малолактической ферментации делаются еженедельные батоннажи. Вина проводят в бочках 13-14 месяцев без декантаций с 30-40% нового дуба вне зависимости от аппелласьона. Помимо барриков, иногда используются 600-литровые бочки.
RP 90 (2014)

Похожие товары
0.75
NEW

Нюи-Сен-Жорж Ле Флерьер 2017

Nuits-St.-Georges Les Fleurières 2017

14,900 ₽  

0.75
NEW

Нюи-Сен-Жорж Ле Флерьер 2018

Nuits-St.-Georges Les Fleurières 2018

14,900 ₽  

0.75
NEW

Жевре-Шамбертен Ме Сэнк Терруар 2016

Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs

24,800 ₽  

0.75

Бургонь Пино Нуар

Bourgogne Pinot Noir

2,450 ₽