Шабли Премье Крю

Chablis Premier Cru

Артикул: 300110750058

Шабли Премье Крю

Chablis Premier Cru

Артикул: 300110750058
5,220 ₽

Последние два десятка лет этим доменом, основанным Бернаром Дефе в 1959-м, управляют сыновья Бернара, Сильвен и Дидье, а также жена Дидье, Элен.

13.0%
Шабли
10 месяцев
2018
бледно-желтый
Элегантный аромат с нотами лимонного масла, кремня, устричной раковины и воска.
Вкус средней полноты, мягкий и слегка маслянистый, с яркими тонами зеленого яблока и лимона, приятной кислотностью и солоноватой минеральностью, усиливающейся в длительном послевкусии.
10-12°С
Прекрасно подойдет к рыбе со сливочным маслом, рагу из белого мяса под белым соусом и птице со сливочным соусом.
Дидье Дефе: "Домен Бернар Дефе со своими 9 гектарами является крупнейшим землевладельцем в этом Премье Крю (общей площадью 42 гектара), лежащем на восточных склонах у деревни Мийи, на левом берегу реки Серен. Как-то при посадке новых лоз здесь было найдено окаменелое реликтовое головоногое Exogyra virgula, причем идеально сохранившееся. Каменистая и хорошо прогреваемая почва будто бы отражается в этом интенсивном и многогранном вине. Оно отличается ароматами кремня и расцветает с выдержкой. Кот де Леше – одно из самых долгоживущих Премье Крю Шабли".
20% вина ферментируется с природными дрожжами, проходит малолактику и выдерживается – в общей сложности примерно год – в неновых барриках (от однолетних до пятилетних), а остальное – всё то же самое в стали.
RP 92+ (2017)

Похожие товары
0.375
NEW

Бургонь Шардоне

Bourgogne Chardonnay

1,150 ₽  

0.75
NEW

Мерсо 2018 Анри Буалло

Meursault 2018 Henri Boillot

15,900 ₽  

0.75

Бургонь Шардоне Кюве де ля Комб

Bourgogne Chardonnay Cuvée de la Combe

2,090 ₽  

0.375

Шабли

Chablis

2,450 ₽