Арт.: 800110500006

Речото делла Вальполичелла Ла Джува

Recioto della Valpolicella La Giuva

NEW
0.75
6,950.00 ₽
Выдержка

10 месяцев

Год урожая

2017

Цвет

Рубиновый цвет.

Аромат

Альберто Малезани: «В букете поначалу доминируют пряности: корица, мускатный орех и ещё более выраженные ноты какао, перца и гвоздики; потом вступает фруктовость – слива и вишня».

Вкус

Альберто Малезани: «Вкус богатый, мягкий, бархатистый, с хорошо уравновешенными танинами. Все компоненты великолепно интегрированы и демонстрируют идеальный баланс в пышном и интенсивном формате".

Температура подачи

16–18°С

Гастрономические сочетания

Рекомендуется подавать к блюдам из мяса и твердым сырами.

Напишите первый отзыв к этому товару

3 месяца подвяливания, недельная холодная мацерация; ферментация в стальных чанах при 25ºС с 2 пижажами в день длится примерно 2 недели; по достижении 11% алкоголя вино снимается с шапки (самотёк плюс очень мягкое прессование) и идёт во французские баррики (2 новых, 2 однолетних), где ферментация медленно завершается с параллельной (спонтанной) малолактикой (часть яблочной кислоты распадается при подвяливании), и проходит выдержка – в общей сложности 10 месяцев; для медленного завершения ферментации и достижения идеального баланса алкоголя и сахаров, перед розливом по баррикам и во время выдержки вино аккуратно декантируется с исключением даже мелкого осадка, который содержит дрожжи. Объём производства: 1800 бутылок 0,5

О производителе

Винодельня LA GIUVA принадлежит футбольному тренеру Альберто Малезани (с "Пармой" выиграл Кубок Италии 1998-1999, Суперкубок Италии 1999 и Кубок УЕФА 1999), и сейчас ей управляют его дочери Джулия и Валентина: GIUVA = GIUlia +Valentina, LA = Alberto. Вина Ла Джувы – выражение территории Треццолано, маленького района в 10 км к северо-востоку от Вероны на хорошо обдуваемых известняковых склонах (350 м надуровнем моря). Почвы: белые (в основном) и красные известняковые.


Похожие товары

Амароне делла Вальполичелла Ла Джува

11,500.00 ₽  

СухоеКрасное0.75

Вальполичелла Суперьоре Иль Риэнтро Ла Джува

4,750.00 ₽  

СухоеКрасное0.75

Вальполичелла Иль Вальпо Ла Джува

3,150.00 ₽  

СухоеКрасное0.75

Амароне делла Вальполичелла Корте Москина

6,950.00 ₽  

СухоеКрасное0.75