Арт.: 300120750047

Шампанское Гибора Тетис.17 Шампань Гран Крю Экстра брют

Champagne Guiborat Téthys. 17 Grand Cru Extra Brut

NEW
0.75
9,800.00 ₽
Выдержка

3 года

Температура подачи

10-12°С

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдёт к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса с деликатным вкусом. Рекомендуется подавать при температуре 10˚С.

Интересные факты

Те́тис (Tethys – немецкоязычная форма имени греческой богини моря Тефиды) – древний океан, существовавший в эпоху мезозоя между древними континентами Гондвана и Лавразия и покрывавший, помимо прочего, нынешнюю Шампань. Реликтами этого океана являются современные Средиземное, Чёрное и Каспийское моря. Ришар Фуке: «Тетис очарует любителей шампанского Блан де Блан своей чистотой, лёгкостью и утончённостью. Отличное введение в стиль Гибора. Элегантность и чёткость с округлостью и замечательным шармом».

Напишите первый отзыв к этому товару

Виноделие: ферментация и 7 месяцев выдержки на осадке (включая полную малолактическую ферментацию) в стальных чанах, бутилирование в апреле 2018, вторая ферментация в бутылке с последующей выдержкой в течение 2,5 лет на дрожжевом осадке, дегоржаж в октябре 2020. Виноградники: 4 участка Гран Крю: Ле Бержери (засажен в 1984) в Крамане, Ле Монт Эгю (1979) и Ле Коре (1998 и 2005)в Шуйи, Ле Брикет (1969) в Уари. Основу составляет кюве из секции Ле Коре, засаженной в 2005-м.Почвы: меловыеМетод культивации: органика Винтажи: 2017 и 19% резервных вин, из которых половина 2016-го и по четверти 2015-го и 2014-го.

О производителе

Ришар Фуке представляет пятое поколение в этом 8-гектарном семейном домене, основанном в 1885-м, с виноградниками в Крамане, Шуйи и Мардёйе. Виноград с 5 гектаров из 8 продаётся Лоран-Перье, и собственное шампанское выпускается только с лучших участков, бóльшая часть которых – Гран Крю на глубоком меле в Крамане и Шуйи плюс виноградник с Пино Мёнье в Марне рядом с городом Эперне, в коммуне Мардёй. Средний объём производства – меньше 2500 ящиков (меньше 30 000 бутылок). На виноградниках – всё вручную, с короткой подрезкой и низкими урожаями. Винодельня – на окраине деревни Краман, рядом с домом. Базовое вино ферментируется и выдерживается в основном в стали, и лишь отдельные участки – в нейтральном дубе. Бутылки созревают в меловых погребах под винодельней и виноградниками.


Похожие товары
NEW

Шампанское Гибора Ле Монт Эгю Гран Крю Экстра Брют

21,900.00 ₽  

Экстра...Белое0.75
NEW

Шампанское Гибора Призм.15 Гран Крю Экстра Брют

11,900.00 ₽  

Экстра...Белое0.75