Арт.: 300120750046

Шампанское Гибора Призм.15 Гран Крю Экстра Брют

Champagne Guiborat Prisme.15 Grand Cru Extra Brut

NEW
0.75
11,900.00 ₽
Выдержка

4.5 года

Температура подачи

10-12°С

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдёт к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса с деликатным вкусом.

Интересные факты

Ришар Фуке: «Оно демонстрирует замечательную свежесть и прекрасную минеральность в мягком вкусе с тонами белых фруктов и нотами цитрусовых, долго продолжающимися в изящном послевкусии с йодистыми оттенками».

Напишите первый отзыв к этому товару

Виноделие: ферментация и 7 месяцев выдержки на осадке (без малолактической ферментации) в стальных чанах (96%) и старых 400-литровых бочках, бутилирование в апреле 2016, вторая ферментация в бутылке с последующей выдержкой в течение 4 лет на дрожжевом осадке, дегоржаж в апреле 2020, релиз в октябре 2020. Виноградники: 4 участка Гран Крю: Ле Бержери (засажен в 1984) и Муаен (2001) в Крамане, Ле Коре (1946 и 1998) в Шуйи,Ле Брикет (1969) в Уари.Средний возраст лозы: больше 30 летПочвы: меловыеМетод культивации: органикаВинтажи: 2015 и 16% резервных вин 2014-го (ассамбляж Призм.14)

О производителе

Ришар Фуке представляет пятое поколение в этом 8-гектарном семейном домене, основанном в 1885-м, с виноградниками в Крамане, Шуйи и Мардёйе. Виноград с 5 гектаров из 8 продаётся Лоран-Перье, и собственное шампанское выпускается только с лучших участков, бóльшая часть которых – Гран Крю на глубоком меле в Крамане и Шуйи плюс виноградник с Пино Мёнье в Марне рядом с городом Эперне, в коммуне Мардёй. Средний объём производства – меньше 2500 ящиков (меньше 30 000 бутылок). На виноградниках – всё вручную, с короткой подрезкой и низкими урожаями. Винодельня – на окраине деревни Краман, рядом с домом. Базовое вино ферментируется и выдерживается в основном в стали, и лишь отдельные участки – в нейтральном дубе. Бутылки созревают в меловых погребах под винодельней и виноградниками.


Похожие товары
NEW

Шампанское Гибора Ле Монт Эгю Гран Крю Экстра Брют

21,900.00 ₽  

Экстра...Белое0.75