Арт.: 300120750045

Шампанское Гибора Ле Монт Эгю Гран Крю Экстра Брют

Champagne Guiborat Le Mont Aigu Grand Cru Extra Brut

NEW
0.75
21,900.00 ₽
Выдержка

5.5 лет

Год урожая

2013

Температура подачи

10-12°С

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдёт к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса с деликатным вкусом.

Интересные факты

Ришар Фуке: «Кюве Ле Монт Эгю 2013 – шампанское высокого полёта, выражающее характер этого уникального терруара и в данный винтаж демонстрирующее замечательную минеральность. Эта минеральность, почти меловая, сопровождается изящными тонами белых фруктов с нотами цитрусовых и мелиссы и переходит в послевкусие, долгое, свежее и изысканное, с лёгкими штрихами кориандра и лакрицы».

Напишите первый отзыв к этому товару

Виноделие: ферментация и 7 месяцев выдержки на осадке (без малолактической ферментации) в стальных чанах (91%) и одной старой 400-литровой бочке, бутилирование в мае 2014, вторая ферментация в бутылке с последующей выдержкой в течение 5,5 лет на дрожжевом осадке, дегоржаж в октябре 2019, без дозажа (только остаточный сахар), релиз в октябре 2020. Виноградник: участок Ле Монт Эгю в коммуне Шуйи Гран Крю, засаженный в 1970-м.Ориентация: юго-восточнаяПочва: меловаяМетод культивации: органикаОбъём производства: 2618 бутылок

О производителе

Ришар Фуке представляет пятое поколение в этом 8-гектарном семейном домене, основанном в 1885-м, с виноградниками в Крамане, Шуйи и Мардёйе. Виноград с 5 гектаров из 8 продаётся Лоран-Перье, и собственное шампанское выпускается только с лучших участков, бóльшая часть которых – Гран Крю на глубоком меле в Крамане и Шуйи плюс виноградник с Пино Мёнье в Марне рядом с городом Эперне, в коммуне Мардёй. Средний объём производства – меньше 2500 ящиков (меньше 30 000 бутылок). На виноградниках – всё вручную, с короткой подрезкой и низкими урожаями. Винодельня – на окраине деревни Краман, рядом с домом. Базовое вино ферментируется и выдерживается в основном в стали, и лишь отдельные участки – в нейтральном дубе. Бутылки созревают в меловых погребах под винодельней и виноградниками.


Похожие товары
NEW

Шампанское Гибора Призм.15 Гран Крю Экстра Брют

11,900.00 ₽  

Экстра...Белое0.75