Арт.: 300120750054

Огюстен Тэр Брют

Augustin Terre Brut

NEW
0.75
11,900.00 ₽
Выдержка

4,5 года

Год урожая

2015

Цвет

Светло-золотистый цвет.

Аромат

Изысканный и сложный букет из цитрусовых, персика, груши, белых цветов, мёда и бриоши с лёгкими ванильными оттенками.

Вкус

Во вкусе средней полноты интенсивные лимонные, грейпфрутовые и персиковые тона сопровождаются отчётливой минеральностью, нотами сушёного инжира и хлебной корки, а также карамельными и кокосовыми нюансами. Приятная кислотность, мелкие пузырьки, отличный баланс, долгое, мягкое и очень минеральное послевкусие.

Температура подачи

8-10°С

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдёт ко многим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Интересные факты

Terre («земля») – одно из трёх шампанских в линейке Augustin, посвящённых трём стихиям: ещё есть Air («воздух») и Feu («огонь»).Хотя весь виноград из коммуны Авне Валь д’Ор Премье Крю и одного винтажа, это не декларируется в протоколе Carnet de Pressoir и, соответственно, не фигурирует в реестре аппелласьона Шампань. Поэтому на этикетке нет надписи Premier Cru и года урожая.Виноградники: участки в средней части склона в коммуне Авне Валь д’Ор Премье Крю.Почвы: глинисто-известняковые.Метод культивации: биодинамика.Объём производства: 5000 бутылок.

Напишите первый отзыв к этому товару

Медленная ферментация при 12˚С в 20 амфорах объёмом от 200 до 400 л с параллельной малолактикой, без батоннажей – до августа, когда остаётся примерно 30 г/л сахара: 25 г/л идёт на вторую ферментацию и 5 г/л остаётся; вторая ферментация в бутылке с последующей выдержкой в течение 4,5 года на дрожжевом осадке, диоксид серы не используется вообще.

О производителе

Шампанский дом Огюстен – это Марк Огюстен и его жена Эммануэль, которые продолжают винодельческие традиции своих семей, работая с 6 гектарами Пино Нуара в коммуне Авне Валь д’Ор Премье Крю (Монтань де Реймс), где находится винодельня, и 3,5 гектарами Шардонне в коммуне Вертю Премье Крю (Кот де Блан), в 20 км к югу.


Похожие товары
NEW

Шампань Белен Бель Энстан

7,700.00 ₽  

БрютБелое0.75
NEW

Грюэ Селексьон в п/у

6,590.00 ₽  

БрютБелое0.75

Шампанское Грюэ Селексьон

5,990.00 ₽  

БрютБелое0.75

Шампанское Грюэ Кюве Арбан

13,790.00 ₽  

БрютБелое0.75